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檢測概述
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分割肉、凍片豬肉按部位分割后，加工成的冷卻（鮮）或冷凍的豬瘦肉 ，分為：頸背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉及其精細分割產品。由于受生產加工及儲存因素的影響， 分割肉、凍片豬肉的安全衛生檢測必不可少。
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檢測項目及依據標準
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檢測項目 |
依據標準 |
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感官 |
GB/T 9959.2-2008（5.1） |
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水分 |
GB 5009.3-2010、GB 18394-2001 |
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揮發性鹽基氮 |
GB/T 5009.44-2003(4.1) |
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無機砷 |
GB/T 5009.11-2003 |
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鉛 |
GB 5009.12-2010 |
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總汞 |
GB/T5009.17-2003 |
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鎘 |
GB/T5009.15-2003 |
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六六六、滴滴涕 |
GB/T 5009.19-2008 |
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菌落總數 |
GB 4789.2-2010 |
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大腸菌群 |
GB 4789.3-2010 |
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沙門氏菌 |
GB 4789.4-2010 |
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凈含量 |
JJF 1070-2005 |
| 1、客戶免費咨詢（了解客戶工程空間分布狀況和客戶需求確定檢測點數和上門取樣時間，客戶了解我公司情況） |  |
| 2、協商確定我公司技術人員上門取樣時間（取樣時間1個工作日內完成） | |
| 3、我公司技術人員上門取樣時間 | |
| 4、樣本送我公司實驗室進行樣本分析（1-3個工作日） | |
| 5、我公司出具精確性檢測報告并審核（1-3個工作日） | |
| 6、快遞或直接送檢測報告到客戶手里（從取樣到客戶收到檢測報告大約5-7個工作日） |
福建中凱檢測技術有限公司
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